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        什么是風冷式工業冷水機?風冷式工業冷水機主要用途是什么?

        來源:深圳市辛普森制冷技術有限公司     發布時間:2020-09-09     瀏覽:108 次  

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          什么是風冷式工業冷水機?風冷式工業冷水機主要用途是什么?
          風冷式工業冷水機是一種大功率制冷或冷凍設備,其制冷速度快于傳統的制冷方式。快速冷凍使食物、飲料和其他溫度敏感物質能夠盡快通過病原體生長區。風冷式工業冷水機的尺寸和設置有很大的不同,其中一些設計允許大型輪式機架在里面滾動,而其他較小的型號可以存放在桌子下面,以便于取用。
          食物準備
          美國食品和藥物管理局遵循危害分析和關鍵控制點來防止生物、物理或化學污染。這些關鍵控制點不僅包括合適的溫度,還包括冷卻食物和飲料所需的時間。任何加工、儲存、運輸或銷售食品和飲料的公司都必須遵守這些法律準則。

        風冷式工業冷水機

          在餐飲業,廚房工人經常需要提前準備食物以備不時之需。一些食物可以提前烹飪,空氣冷卻,容易再加熱,并且仍然保持它們的味道,質地和新鮮度。爆破工業冷卻器足夠有效,廚師可以直接將食物從熱源轉移到工業冷卻器。
          冷卻器
          雜貨店出售的預包裝食品通常在裝運前經過冷凍處理,以便快速冷卻食品,保持其顏色和細胞結構,并使它們看起來和嘗起來像是第一次準備。
          實驗室研究
          在實驗室研究中,保持細胞結構的完整性也非常重要。實驗室研究人員使用低溫保存樣品和化學反應。在儲存和運輸過程中,低溫是保護樣品活性的重要一步。緩慢冷卻會產生大量破壞性的冰晶,破壞細胞膜并影響研究。
          冷卻器
          風冷裝置是如何工作的?
          如上所述,每當冷凍容器打開時,內部溫度就會上升。繁忙的商業廚房和實驗室中的工業冷卻器一直在使用,需要一臺強大的壓縮機來快速改變冷卻空氣并保持衛生條件。
          此外,風冷工業冷卻器需要更高速度的風扇來保持冷空氣持續循環。一些風冷工業冷卻器甚至配備了圓角,以幫助冷空氣流通。更強大的壓縮機和風扇的結合防止了污染的發展。
          冷卻器
          當對溫度敏感的材料需要冷凍時,鼓風冷凍機提供同樣的衛生和快速冷卻,但是溫度低于冰點,逐漸冷凍將產生巨大的大冰晶,這將破壞細胞膜并造成不可修復的損害。通過快速冷凍產生的微冰晶可以保持冷凍材料的質量。

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